正文 首页百科达人

烤杏鲍菇的酱怎么做(如意烤菇盏的做法)

ming

大家好,给大家分享一下空气炸锅烤杏鲍菇正宗做法,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

烤杏鲍菇的酱怎么做(如意烤菇盏的做法)

【制作配方】:高筋面粉225克,酵母4克,盐1克,红糖40,水110克,奶粉15克,醪糟50克,黄油30克,紫米面75克。

【制作方法】:1.红糖先放在小盘子里,把其中的疙瘩捣碎,如果是赤砂糖就不用,直接放入即可。

2.水中加入酵母,搅拌至酵母完全融化,制作酵母水会让酵母和面粉融合的更加均匀。

3.紫米面,奶粉,红糖,盐和面粉一起拌匀,这样可以避免让酵母和其直接接触,影响酵母活性。

4.在面粉中加入酵母水,醪糟和成面团,不要揉的时间太长,和成面团没有面粉颗粒即可。

5.如果面团中还有红糖颗粒,就把大块的红糖颗粒挑出来。避免后期影响面包成形。

6.黄油室温化软,把化软的黄油和面团揉至完全融合,制作面包黄油不能和面粉直接接触。揉至面团表面光滑。

7.把揉好的面团放进保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻20分钟。让面团迅速降温,冬天制作放在冷藏室冷藏。

8.取出面团先反复叠压,再揉至面筋完全展开。再次放进保鲜袋放入冰箱冷冻15分钟。

9.取出冷冻好的面团,分割成大小均匀的小面团,把面团滚圆,盖上湿毛巾松弛10分钟。

10.面团再次滚圆一次,揉至面团表面非常光滑,再次盖上湿毛巾醒发20分钟。

11.把醒发好的面团搓成中间细,两端粗的长条形,再从两端向中间卷起来,叠成如意的形状,放在烤盘中。

12.烤箱调至醒发功能,加入一小杯开水增加湿度,放入制作好的面包,醒发40-60分钟,发至原体积的两倍大即可。

13.把发酵好的面包取出来,刷上鸡蛋液,鸡蛋液也可以换成牛奶,效果是一样的。

14.最后再撒上芝麻,准备烘烤,芝麻可以换成杏仁片,葵花籽仁都可以。

15.烤箱预热到190度,放入制作好的面包烤15分钟左右,烤制芝麻成熟,表面颜色发暗即可。

关于一品香烤饼的做法配方如下:

用料:面粉、水、酵母、油、盐、花椒粉、熟芝麻、豆瓣酱。

一品香烤饼做法步骤:

1.面粉中加入盐、酵母、水混合均匀,盖上盖子发至两倍大。

2.发面的时间里,做个油酥,面粉和花椒粉混合均匀,烧热油浇上去,做成油酥。

3.取一块发好的面团擀成饼,抹上油酥,像包包子一样包起来,再擀成饼,放到烤盘中醒发十五分钟。

4.烤箱预热180°,饼上刷点水撒上熟芝麻,放进烤箱烤十分钟即可出炉。

5.吃的时候抹上豆瓣酱简直美味到爆炸!

温馨提示:具体操作请根据个人口味偏好进行调整。

版权免责声明 1、本文标题:《烤杏鲍菇的酱怎么做(如意烤菇盏的做法)》
2、本文来源于,版权归原作者所有,转载请注明出处!
3、本网站所有内容仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
4、本网站内容来自互联网,对于不当转载或引用而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
5、如果有侵权内容、不妥之处,请第一时间联系我们删除。嘀嘀嘀 QQ:XXXXXBB