大家好，本文将围绕鸡蛋炸馍片家常做法展开说明，油炸馍片裹鸡蛋的做法是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚裹鸡蛋炸馍片怎么炸又脆又嫩需要先了解以下几个事情。
食材清单：面粉3大勺、鸡蛋1个、青豆数粒、花椒6颗、盐一勺、水、菜籽油。
做法：
1.用汤勺舀3勺面粉放在盆里，并加入适量水，均匀搅拌面粉糊，使面粉充分溶入在水中，并确保水中没有面粉疙瘩。
2.将一个鸡蛋敲碎，放入和好的面粉糊中，均匀搅拌，放入一勺盐。
3.根据面粉糊的分量以及个人口味加入花椒，为了提升面饼的口感，可放入少量的青豆。
4.锅中倒油，用汤勺舀一勺和好的鸡蛋面粉糊倒入油中，待鸡蛋饼边儿稍微定型后，用筷子或者其他工具，将鸡蛋饼夹到另一面炸制。
5.待鸡蛋饼两面都带有金黄色后，用筷子或者其他工具将鸡蛋饼夹到空中晾干，再放入盘子。
可以的啊。薯条本身并没有异味，炸过的油也不会带有明显的异味，继续用来煎蛋是完全可行的。正常家庭炸完东西以后的油通常都不会丢弃处理的。首先这样会很浪费，一桶油并不便宜，丢了可惜。
其次只炸过一两次东西的油并没有产生太多的有害物质，接着使用是完全可以的。
但是如果是炸鱼之后带有明显的腥味，或者是重复使用了多次的油，这就建议丢弃处理了。有异味的油会破坏食材的味道，多次使用的油会有对身体有害的物质，这样的油就不建议继续使用了。
分享自己的观点和自己真实煮鸡蛋不炸的技巧，首先在煮之前先放冷水里浸泡十几二十分钟，然后冷水下锅煮十几二十分钟，然后煮熟了拿出轻放冷水里浸泡完全冷却了捞出就不会破裂了……
炸油馍，首先是先发面，就是在盆中倒入面粉里，放入适量的发酵粉，用适量的温水活成较软一些的面团，放在盆里醒发。
等面团新发后，在面里放入一些花椒粉和食盐，然后再次把面团活光滑，揉成一个一个的小剂子，擀成圆饼，烧锅起油，油温六七成热时，把小圆饼一个一个下进去炸，制制两面金黄，捞出控油，炸油馍就做好了。
民间有种迷信，叫做招魂，鸡蛋爆了也有一定的寓意。民间有一句俗语是这么说的，叫“男怕爆头女怕爆腰”。也就是说，如果是给男孩子叫魂的话，鸡蛋最好不要从两头爆开，因为这说明孩子的魂还没有被叫回来。
同样的道理，如果给女孩子叫魂的话，鸡蛋不能够在中间爆开，道理也是一样。当然，大家还是不要信迷信了，现在都是科学社会。比如煮鸡蛋时，爆了，是再正常不过的
